REBLOCHON AOP 27 % MG 450G

15,00€
33,33€ /kg

La fabrication du reblochon débute très peu de temps après la traite, de manière très artisanale.

Le lait est cru et entier ; il en faut plus de 4 L pour obtenir un Reblochon de 450 g.

Décaillage et moulage sont réalisés manuellement.

Le fromage est ensuite affiné sur place, régulièrement frotté et retourné pour développer sa flore et ses arômes.

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Catégorie : Fromages

Ingrédients : LAIT cru biologique de vache, ferments lactiques (dont LAIT), présure, sel.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

– Energie 1350 KJ/ 326Kcal

– Matières grasses 27g

* dont acides gras saturés 19g

– Protéines 20g

– Sel 1.3g