RACLETTE LA VERCORETTE

Coopérative montagnarde et épicurienne, Vercors Lait fabrique depuis 2016 une raclette au lait du Vercors : La Vercorette. Fromage de
caractère, savoureux, fondant avec une pâte souple un peu grasse, la Vercorette a une croûte claire légèrement orangée parfois parsemée de légères fentes.

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La « Vercorette » Raclette au lait du Vercors thermisé est un fromage de caractère, fondant, avec une pâte jaune, souple, un peu grasse, parfois parsemée de légères fentes, une croûte claire légèrement orangée.