RACLETTE LA VERCORETTE

Coopérative montagnarde et épicurienne, Vercors Lait fabrique depuis 2016 une raclette au lait du Vercors : La Vercorette. Fromage de
caractère, savoureux, fondant avec une pâte souple un peu grasse, la Vercorette a une croûte claire légèrement orangée parfois parsemée de légères fentes.