SOJA JAUNE DEPELLICULE 500G

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SOJA JAUNE DEPELLICULE 500G

SOJA JAUNE DEPELLICULE 500G

3,50€
7,00€ /kg

Soja jaune dépelliculé issu de l’agriculture biologique. Légumineuse riche en protéines et oméga 3.

Origine : France

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UGS : 731e3fe1a128 Catégories : ,

D’un point de vue botanique, il faut distinguer le « vrai » soja, c’est-à-dire le soja jaune, du soja vert appelé aussi haricot mungo.
La composition et l’histoire du soja en font une légumineuse bien à part. Il aurait alors d’abord été cultivé en Chine, il y a plusieurs milliers d’années.

La culture du soja OGM n’est pas autorisée en France.
D’un point de vue agronomique, la culture du soja bio est intéressante car elle contribue à bonifier le sol et protéger la nappe phréatique.
Conformément au mode de production bio, le soja que nous commercialisons est garanti sans OGM.

Conseils d’utilisation

Vous pourrez confectionner votre lait de soja maison ou votre tofou à partir de ce soja jaune. Vous pourrez aussi réaliser des produits fermentés comme le tempeh ; le soja étant l’ingrédient de base de nombreux produits fermentés tels que le shoyou et le tamari (sauces de soja), le miso…

Ingrédients : Soja jaune issu de l’agriculture biologique (Glycine max)

Allergènes : Traces possibles de céréales contenant du gluten, soja, fruits à coques, sésame.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g:

Valeur énergétique : 430 kcal / 1794kJ
Matières grasses : 20 g
dont acides gras saturés : 2.9 g
Glucides : 15 g
dont sucres : 5.7 g
Protéines : 40 g
Sel : 0,01 g
Fibres : 15 g

Origine : France

 

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