HARICOT ROUGE VRAC

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HARICOT ROUGE VRAC

HARICOT ROUGE VRAC

0,50€ – 9,49€
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De taille moyenne, ovale, de couleur rouge intense, le haricot rouge est apprécié pour son goût prononcé et sa texture onctueuse.
Cultivés en respect du vivant et de nos sols sur nos terres du Sud-Ouest, ces haricots sont récoltés et ensachés dans nos ateliers.

Agriculture Biologique : France

FR-BIO-15

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UGS : 2481167ad477 Catégories : ,

Préparation et cuisson

Trempage : 12 h
Cuisson : 60 à 90 minutes à eau frémissante
Dosage : 60 à 80 g / personne

A la casserole, plongez-les dans trois fois leur volume d’eau froide.
Pour les plus pressés vos haricots seront prêts en 40 minutes à l’autocuiseur.
– Salez toujours en fin de cuisson, pour éviter de les faire éclater, de durcir leur enveloppe et de rallonger leur temps de cuisson.

– Une pincée de bicarbonate alimentaire permet de rendre plus digeste les légumineuses et de raccourcir leur temps de cuisson.

– Un bouillon d’herbes aromatiques à base de thym, origan ou sarriette, laurier… facilite la digestion des légumes secs et parfume agréablement vos préparations.

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